Tin mới
Trang chủ >> Công thức món ngon >> Cùng chế biến 6 món thịt gà cho ngày tết
Cùng chế biến 6 món thịt gà cho ngày tết

Cùng chế biến 6 món thịt gà cho ngày tết

Thịt gà một những món ăn ngon không thể thiếu được trong mâm cỗ ngày tết của Việt Nam chúng ta. Có rất nhiều món ăn ngon từ thịt gà nhưng hôm nay sẽ giới thiệu 6 món ăn ngon từ thịt gà đơn giản nhất cho bạn nhé.

[img]http://i.imgur.com/XjW2ane.jpg[/img]

1 : Cách làm gà hấp muối hột món ăn ngon đơn giản

[img]http://i.imgur.com/q5UFbfA.jpg[/img]

   Nguyên liêu:

+ 1 con gà ta, lựa gà non hoặc chưa già

+ Muối hạt

+ Rau răm, lá chanh, lá chuối

   Cách làm:

  Bước 1 : Bạn có thời gian thì nên tự mua gà về làm thịt như thế thì món ăn ngon hơn những rất nhiều. Nhưng  nếu không có thời gian thì bạn cũng có thể mua gà người ta làm săn ở ngoài chợ hoặc siêu thì giờ bán rất nhiều. Sau đó bạn về sát muối làm  rửa sạch và để cho ráo nước nhé.

[img]http://i.imgur.com/2dw9Y6j.jpg[/img]

  Bước 2 : Để món gà hấp muối hột được ngon bạn không nên mổ phanh mà chỉ lên mỏ moi thôi nhé như thế gà mới giữ được ngọt khi hấp làm cho món ăn ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều nhé
Bước 3 : Rau răm nhặt sạch,lá chanh, lá chuối tất cả đem rửa thật sạch nhé (lưu ý với lá chuối nhẹ nhàng tránh làm rách lá nhé )
Bước 4 : Tiếp đó bạn bắc nồi hấp lên (nếu bạn dùng nồi thì món gà hấp muối hột sẽ ngon hơn rất nhiều đó nhé). Sau đó bạn đậy lên mặt muối một lớp lá chuối (cốt để gà không  đụng vào muối), Sau đó đặt con gà nằm giữa xếp rau răm và lá chanh xung quanh gà. Dùng lá chuối còn lại đậy kín con gà. Và cứ thế bạn hấp đến chín thì bỏ thịt gà ra và thưởng thức nhé.

[img]http://i.imgur.com/JulorMb.jpg[/img]

Gà hấp muối hột món ăn ngon đơn giản hấp dẫn

2 : Cách làm Gà hấp cải bẹ xanh ngon đơn giản bát mắt

[img]http://i.imgur.com/2oWHIUv.jpg[/img]

   Nguyên liêu:

 + Thịt gà : 400 g.

+ Cải bẹ xanh: 300 g.

+ Nấm hương: 10 tai

+ Tỏi: 1 củ

+ Ngò rí.

+ Bột năng

+ Gia vị: Đường, hạt tiêu, dầu hào, dầu mè, tương, hạt nêm.

   Cách làm:

  Bước 1 : Thịt gà  nếu bạn có thời gian thì có thể mua gà sống về làm thịt không thì bạn mua gà thịt sẵn về sau đó đem sát muối rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó bạn đem thịt gà ướp với dầu mè , dầu hào, nước tương, muối , đườn (mỗi thứ bạn cho 1 thài cafe) và thêm 1/2 thìa cafe hạt tiêu nhé. Sau đó đem ướp khoảng 20 phút cho thịt gà được ngấm đều gia vị nhé
Bước 2 : Đem nấm bạn ngâm với nước ấm cho mềm ra rồi cắt bỏ chân rửa sạch rồi đổ vào bát thịt gà
Bước 3 : Bạn đem cải bẹ xanh nhặt thật sạch sau đó  thái khúc vừa ăn.
Bước 4 : Tiếp tục bạn cho  hỗn hợp thịt gà nấm vào hấp khoảng 35p cho chín mềm ra nhé
Bước 5 : Bạn đem bắc nồi nước đặt lên bếp sau đó sôi rồi cho một chút muối ăn vào tiếp tục cho rau cải luộc chín tới thôi nhé. Xong bạn đem vớt ra qua nước lạnh rồi để cho ráo hết nước.
Bước 6 :  Sau đó bạn đem chuẩn bị một cái bát to rồi đem xếp vào bát một tai nấm ở giữa và xếp thịt gà xung quanh và 1 miếng cải cùng với các tain nấm xen kẽ nhau nhé. Rồi tiếp tục đem hấp tiếp thêm khoảng 5p
Bước 7 : Làm theo hướng dẫn cách làm thịt gà hấp cải bẹ. Khâu chuẩn bị nước sốt: Bạn đem hòa tan 1 muỗng canh bột năng với 50ml nước nhé. Sau đó bắc chảo lên bếp cho nước bạn luộc gà vào rồi đun sôi lên đổ bột năng vào cho nước sánh lại
Bước 8 : Bạn đem úp bát gà đã  được hấp ra đĩa và rưới nước xốt lên trên là bạn đã có được món gà hấp cả bẹ xanh bữa ăn ngon mỗi ngày cho gia đình mình rồi
–  Món này chấm với muối tiêu chanh.

[img]http://i.imgur.com/2oWHIUv.jpg[/img]

Gà hấp cả bẹ xanh món ăn ngon hấp dẫn thú vị cho gia đình bạn

3 : Cách làm gà bóp rau răm món ăn ngon lạ miệng

[img]http://i.imgur.com/oHfF81Z.jpg[/img]

  Nguyên liêu:

  + 1 cái lườn gà

+ 1 củ hành tây

+ 1 mớ rau răm

+ 1 trái ớt sừng

+ 1 chén giấm

+ 1 trái chanh

+ 3 củ hành tím

+ Gia vị: Đường, nước mắm, tỏi, bột ngọt.

   Cách làm:

   Bước 1 : Gà bạn mua về đem rửa sạch rồi xát muối rồi lại đem rửa sạch lại lần nữa rồi để cho ráo nước. Sau đó bắc nồi nước lên bếp sau đó cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1  muỗng cà phê đường cùng với 1/2 muỗng bột ngọt sẽ làm giúp thịt gà thấm đều gia vị ngon dậm đà khi ăn nhé. Bạn đun nước sôi thì hãy cho gà vào luộc
Bước 2 : Sau khi gà chín bạn vớt ra để ngâm với nước nguội như thế  gà sẽ không bị biến màu.
Bước 3 : Sau khi gà nguội bạn hết xương gà ra,sau đó xé thịt gà thành những miếng vừa ăn
Hành tím lột bỏ vỏ. Ớt sừng cho vào chén giã nát cùng chút đường. Rau răm nhặt rửa sạch, một nửa thái nhỏ, nửa còn lại để nguyên lá. Hành tây rửa qua, xắt mỏng, rắc chút đường, giấm, trộn đều cho ngấm rồi vắt ráo. Hành tím xắt  mỏng, phi vàng với dầu ăn.
Bước 4 : Bóc bỏ vỏ hành tìm, ớt sứng  rửa sạch cho vào bát giã nát cùng với ít đường. Rau răm thì nhặt rửa thật sạch sau đó cho một nửa thái nhỏ , còn một nửa còn lại thì bạn để nguyên cả lá. Hành tây  mua về đem rửa sạch thái xắt mỏng, rắc chút đường, giấm, trộn đều cho ngấm rồi vắt ráo . Hành tím đem  thái mỏng cho vào chảo phi vàng lên
Bước 5 : Khâu pha nước trộn rất quan trọng để có được món ăn ngon không nhé bạn hãy tham khảo cách làm sau đây. Bạn đem pha nước mắm với đường, tỏi ớt,cùng với nước cốt chanh tiêu.Sau đó trộn thịt gà đã được xé nhỏ ở trên cùng với rau răm , hành tây,  rồi rưới nước mắm chua ngọt đã pha lên, rồi bóp thật đều tay nhé. Lưu ý, khi trộn bạn nên dùng tay để bóp vì như sẽ dễ bóp hơn, mó ăn ngấm đều và ngon hơn dùng đũa trộn
– Sau khi trộn đều, gia vị đã thẩm thấu, cho hỗn hợp thịt gà ra đĩa. Trang trí thêm rau răm, cà rốt tỉa hoa

[img]http://i.imgur.com/oHfF81Z.jpg[/img]

Gà bóp rau răm món ăn ngon lạ miêng

4 :Cách làm thịt gà nấu đông ngon hấp dẫn ngày tết

[img]http://i.imgur.com/561XEga.jpg[/img]

  Nguyên liệu:

   + Thịt gà: 1 con

+ Nấm hương, mộc nhĩ

+ Hành khô, tỏi

   + Muối, gia vị, hạt tiêu

  Cách làm:

   Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu làm thịt gà nấu đông ngon hấp dẫn

– Gà bạn mua gà đã được thịt sẵn về làm sạch lại đem xát muối với gừng rồi đem rửa nhiều lần qua nước sạch để có thể loại bỏ mùi hôi của gà đi nhé.

-Tiếp sau khi đã được rửa sạch thì bạn đem lọc bỏ phần thịt và phần xương gà riếng ra nhé, sau đó thì bạn đem chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn thôi nhé, còn xương thì bạn đem ninh nhừ lên

– Tỏi ,hành khô bóc bỏ vỏ băm nhỏ. Mộc , nhĩ nấm hướng đem rửa thật sạch rồi đem ngâm qua nước nóng nhé rồi đem rửa thật sạch rồi đem cắt bỏ phần chân đi nhé, rồi đem thái thành những sợi mỏng còn nấm hương thì bạn đem cắt đôi ra nhé

[img]http://i.imgur.com/Dnw0s0C.jpg[/img]

[img]http://i.imgur.com/qHsWjPc.jpg[/img]

  Bước 2 : bạn đem bắc chảo lên bếp sau đó đổ dầu ăn vào cho tỏi hành vào phi thật thơm lên nhé. Sau đó bạn tiếp tục cho thịt gà vào xào cho săn thịt lại nhé rồi đem nếm

  Bước 2 : Sau khi thịt gà đã được săn lại thì bạn đem đổ nước vào ninh cho chín mềm ra. Sau khi mà nồi thịt đã gần được  thì bạn đem cho nấm hương cùng với mộc nhĩ vào đun thêm khoảng 5 đến 10 phút nhé

  Bước 3 : Sau khi thịt gà đã chín thì bạn đem múc vào bát và để nguội sau đó cho vào bên trong tủ lạnh cho tới khi thịt đông thì đem ra thưởng thức nhé. Nếu bạn làm trong mùa đông thì bạn không cần phải dùng để vào trong tủ lạnh cứ để ở nồi thịt gà sẽ tự  dộng đông lại như thế ăn sẽ ngon hơn. Món ăn ngon ngày tết dễ làm cho gia đình bạn đó nhé

Một chú điều chú ý khi làm thịt gà nấu đông nhé :

Trong quá  trình mà bạn chế biến thịt gà nấu đông thì các bạn hết sức lưu ý trong thời điểm cho mộc nhĩ,nấm vào nhé. Bởi nếu bạn mà cho quá sớm thì thịt gà sẽ chưa được chín thì vô tình bạn sẽ khiến, mộc nhĩ, nấm quá mềm như thế sẽ làm mất đi độ giòn làm giảm độ ngon của món thịt gà nấu đông đi nhé

– Một điều bạn cần phải  lưu ý nữa là trong suốt quá trình nấu bạn cần điều chỉnh  được nhiệt độ lửa vừa, thậm chí nhỏ để món ăn được chín đều.

– Các bạn nên chọn gà trống thiến thịt sẽ dai và ngon hơn.

[img]http://i.imgur.com/561XEga.jpg[/img]

5 : Cách làm gà không lối thoát thơm ngon lạ miệng độc đáo.

[img]http://i.imgur.com/9ejY2ZV.jpg[/img]

  Nguyên liệu:

  + 1 con gà ta ngon khoảng 1,3 kg đã mổ sẵn

+ 2 củ gừng

+ 1 bó hành lá

+ 3 củ hành tím

+ 1kg gạo nếp thơm

+ Muối, đường, hạt tiêu xay, hạt nêm

+ 1 lon nước cốt dừa

+ Cho gạo nếp vào ngâm với nước ấm trước 2 giờ.

  + Gà mua về sơ chế lại cho sạch, cho gà vào ngâm trong âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho khử bớt mùi hôi, sau đó vớt gà ra rửa sạch với nước.

  + Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc nhỏ.

+ Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

Cách làm:

  Bước 1: Ướp thịt gà với ½ thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối ngầm đều gia vị để cho miếng thit gà được ngon đậm đà hơn.

[img]http://i.imgur.com/eVBbm7V.jpg[/img]

Cách chế biến gà  cho món gà không lối thoát

  Bước 2 : Đặt nồi hấp lên bếp, đợi nước sôi cho gạo nếp lên xôi, rưới thêm một chút nước cốt dừa lên trên phần gạo, đặt gà lên trên hấp cùng để tạo hương vị thơm ngon cho thịt gà.

[img]http://i.imgur.com/9Ry0BO4.jpg[/img]

Hấp gà với xôi

  Bước 3 : Khi gà vừa chín tới vớt riêng ra, tiếp tục đồ xôi đến khi xôi thật dẻo.
Bước 4 : Phi thơm hành lá, gừng băm.
Bước 5: Trải xôi ra giấy bạc, rưới hành lá phi lên trên, đặt gà đã hấp vào giữa sau đó bọc đều quanh con gà.

[img]http://i.imgur.com/HTXKiVd.jpg[/img]

Gà  bọc xôi

  Bước 6: Cho gà bọc xôi vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi lớp xôi bên ngoài vàng xuộm là được.

[img]http://i.imgur.com/aRmh72Y.jpg[/img]

-Tách phần xôi ra và thưởng thức món ăn ngon tuyệt vời này thôi.

[img]http://i.imgur.com/9ejY2ZV.jpg[/img]

Gà không lối thoát món ăn ngon hấp dẫn

6 : Cách làm gà nướng muối ớt không cần lò nướng ngon tuyệt

[img]http://i.imgur.com/fHf4uWv.jpg[/img]

  Nguyên liệu:

   +  Thịt gà: 1 con (gà to hay nhỏ tùy thuộc vào lượng người ăn), bạn nên chọn giống gà kiến hoặc gà tam hoàng để món gà nướng muối ớt ngon đúng chuẩn nhé.

+  Lá chanh: 1 nắm.

+  Ớt sừng đỏ: 5 trái.

+ Tỏi: 1 củ.

+  Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu bột, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng.

* Dụng cụ làm gà nướng muối ớt: Lò nướng hoặc bếp than nướng.

  Cách làm:

   Bước 1: Gà nếu bạn có thời gian thì mua gà sống về thịt không thì cũng có thể mua gà thịt sẵn và sơ chế rửa sạch lại nhé. Bạn đem rửa gà với nước có pha muỗi loãng sau để ráo nước, còn phần lòng gà để riêng ra

   Bước 2 : Bạn đem tỏi bóc vỏ rồi đem đi băm nhỏ. ớt rửa sạch băm nhỏ

   Bước 3 : Bạn đem trộn đều hỗn hợp tỏi cùng với 2 thìa muối 3 thìa dầu ăn, 1 thìa bột ngọt , 1 thìa tiêu, 1/2 thìa ớt bột, 2 thìa rượu trắng bạn để như thế trong 15 phút nhé sau cho các gia vị trộn đều vào nhau rồi đem phết lên thân gà cả trong lẫn ngoài nhé. Sau đó đem ướp gà ít nhất khoảng 1 giờ để cho thịt gà ngấm đều gia vị nhé.Nếu bạn có thêm thời gian thì có thể tẩm gia vị xong rồi để vao tủ lạnh qua đêm như thế sẽ giúp cho  món thịt gà nướng muối ớt được ngon hấp dẫn hơn rất nhiều đó nhé sau đó bạn đem giữ nguyên phần nước gia vị còn lại nhé để phết lên thân trong quá trình khi bạn nướng nhé

   Bước 4 : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm gà nướng muối ớt ngon hấp dẫn.Sau khi gà đã ngấm gia vị bạn tiến hành nướng gà

   Bước 5 : Nếu gia đình bạn có lò nướng, bạn bật lò ở nhiệt độ 2000 độ C rồi cho gà vào khay nướng trong  1 giờ , nhưng lưu ý cứ 15 phút 1 lần bạn lấy gà ra phết thêm gia vị rồi lại cho vào nương, thực hiện 3 lần như thế đến khi gà chín là vừa đảm bảo món gà nướng muối ớt thơm ngon đậm đà từ trong ra ngoài rồi đấy.

   Bươc 6 :  Nếu không có lò nướng bạn sử dụng bếp than để nướng gà, quạt than đỏ lửa rồi kẹp gà nằm ngang bằng vỷ nướng hoặc 2 thanh tre rồi để gà cách bếp than khoảng 5 cm và tiến hành nướng, đến khi gà gần chín tới thì cho gà tiếp xúc gần bếp than hơn giúp cho phần bên ngoài của gà có được màu sắc hấp dẫn đặc trưng của món gà nướng muối ớt, trong quá trình nướng bạn cũng phết gia vị lên gà khoảng 3 lần, cứ 15 phút 1 lần sể gà ngấm đều gia vị, thơm ngon, hấp dẫn hơn nhé.

   Bước 7: Bạn đem Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, rồi đem xếp ra đĩa sao cho đẹp mắt, dùng lá chanh thái chỉ rắc đều lên mình gà vừa để trang trí vừa để ăn kèm món gà nướng muối ớt cho thêm phần ngon miệng hơn.

   Bước 3: Sau đó bạn đem  Trộn đều 2 thìa muối, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột với 2 thìa nước cốt chanh tươi để dùng kèm món gà nướng muối ớt  nữa là bạn đã hoàn thành xong món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và cực kỳ bổ dưỡng này rồi đấy. Bạn đã hoàn thành được món gà nướng muối ớt thơm ngon hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình mình rồi đó nhé.

[img]http://i.imgur.com/fHf4uWv.jpg[/img]

Gà nướng muối ớt món ăn ngon đơn giản cho gia đình bạn

Thời tiết chuyển sang lạnh, những món ăn nóng hổi, thơm cay là sự lựa chọn số 1 trong các bữa ăn.Món gà nướng muối ớt sẽ giúp mâm cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn

pabuzo.vn – theo: niemdamme

Để lại một bình luận

avatar