Thứ Sáu , 23 Tháng Hai 2018
Trang chủ >> Ẩm thực miền trung & tây nguyên >> 10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế
10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế

10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế


Ngày đăng: Chủ Nhật - 08/11/2015 - 9:29:32 Chiều

Huế nổi tiếng với ẩm thực cung đình cao sang và mĩ vị, tuy nhiên các gánh hàng rong, các món ăn bình dân cũng có sức hấp dẫn khó cưỡng.

1. Cơm Hến

Cơm hến ngon nhất chỉ có ở Huế. Cơm hến tuy là món ăn dân dã có khắp mọi nơi dù ở thôn xóm hay đường quê, nghèo mà vẫn sang, đậm đà hương vị. Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín và để nguội. Người ta cho phần thịt hến cùng các phụ gia, thêm tóp mỡ được chiên giòn. Cơm hến có thêm chút mắm ruốc Huế vừa bùi, chát, cay và hăng. Được ăn kèm với phụ gia là rau sống gồm có: rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc được rang vàng và phi dầu vàng cho có màu đẹp mắt.

10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  2. Bánh canh Bà Đợi

Nằm trên đường Đào Duy Anh, ở cuối một con hẻm nhỏ có một quán bánh canh không bảng hiệu. Quán hoạt động theo lối gia đình ít nhân công nên khách thường phải đợi hơi lâu, vì thế quán được khách quen gọi là quán bà Đợi. (người Huế quen gọi là mụ Đợi). Dù bánh canh của quán này được thái sợi dẹt như kiểu Quảng Bình chứ không nén khuôn sợi tròn, nhưng nước dùng thì đặc phong cách Huế.

10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  9. Nem lụi chất Huế

Nhiều người thường nói “Nem lụi là một trong những món ăn đặc sệt Huế”’. Ở đường Nguyễn Huệ có hai quán nem lụi. Suốt ngày đêm quán nào cũng chật ních người ăn. Khách hàng lần đầu ăn nem lụi, ai cũng xuýt xoa khen ngon để rồi ăn tiếp lần hai, lần ba, thậm chí ăn hàng ngày như dân “nghiện” và lần nào cũng vẫn cứ khen ngon.

10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  10 đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế  (Theo Yan)



Đang cập nhập....



Để lại một bình luận

Bạn là người đầu tiên bình luận!

avatar